Château Fontbaude Tradition
Château Fontbaude
AOP Castillon - Côtes de Bordeaux
Ce vin n'est plus disponible à la vente.
Château Fontbaude
Ce vignoble est situé sur la commune de Saint Magne de Castillon dans le département de la Gironde. La famille Sabaté conduit les destinées du Château depuis 50 ans cette année. L’aventure commence avec François et Christiane en 1969 et leurs premiers hectares.
Aujourd’hui, leurs fils, Christian et Yanick Sabaté, engagés dans l’agriculture biologique depuis 2009, apportent le plus grand soin au travail du vignoble afin d’obtenir de très bons raisins, matière première indispensable pour élaborer de grands vins.
De fréquents passages dans les vignes leurs permettent de suivre l’évolution du développement de la vigne et d’adapter les travaux en fonction du la faune, la flore et du végétal.
Notes de dégustation du Petit Bouchon
Cette bouteille est la cuvée tradition du Château. Elle a reçu la médaille d’argent au concours agricole de Paris 2017.
Dans le verre, la robe est d’une belle couleur grenat. Le cépage Merlot apporte du soutien à cette couleur.
Le nez est sur des arômes de fruits frais et sur des arômes de pivoine.
En bouche, les tanins sont ronds, souples et de bonne intensité. Des notes de cerise noire, de mûre et de cassis fraichement cueillis sont présents twistés par de subtils notes de prunes cacaotés.
La finale est légère et fruité, cette cuvée équilibrée à l’acidité maitrisée est facile à boire en toutes circonstances.
Le service
Idéal autour de 16°-18°.
La passage en carafe n’est pas obligatoire.
Ce vin se consomme dans sa jeunesse, dès maintenant.
La vinification
Égrappage total, Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Vinification classique, Macération pré fermentaire à froid, Élevage en cuve inox et en cuve en ciment.
La culture
Biologique. Issu d’une exploitation HVE.
Le taux de SO2
Taux de sulfite total : 45-55 mg/l.
L’âge des Vignes
40 ans.
Le Terroir : Calcaire
Situées sur les coteaux de Saint Magne de Castillon, les vignes sont plantées sur des sols calcaires, très bons sols viticoles. Sur les sols calcaires, les vins auront une couleur soutenue, du corps, de la puissance, tout en restant ronds et souples.
L’humain
Christian et Yannick Sabaté
A table
Idéal avec des tapas, de la charcuterie ou des plats épicés.
Une offre de vente en ligne et de livraison de produits d’exception.
La livraison soignée de nos box et de nos bouteilles de vin.
Des vins en abonnement à des années-lumière des standards.
Un concept d’abonnement « wine box » (box de vins).
L’accès au Club box vin de Petit Bouchon.
Des stocks vérifiés pour toutes nos bouteilles de vin.
Un système d’abonnement autour des coffrets cadeaux de vin.
Du vin rouge, blanc ou rosé à déguster (avec modération bien sûr).
Des vins bio, biodynamiques, naturels à découvrir.
Une démarche écoresponsable et des vignerons attachés à leur terroir.
Une carte cadeau disponible tout de suite en téléchargement.
Des vins d’apéritif à déguster avec du fromage et du saucisson de qualité.
Accords mets et vins pour trouver le vin qui accompagnera votre repas.
Du plaisir avec chaque coffret dégustation ou sur notre cave à vins.
Une équipe à votre service et à votre écoute, contactez-nous !
Les prix de nos vins et de nos abonnements sont exprimés en euros.
- Tél : 0632237100
- Email: contact@petitbouchon.fr
- 8, la bonaye 86170 Blaslay
2018 © Le Petit Bouchon. Mentions Légales | Conditions Générales de vente