Terroirs & Soleil
Nicolas Père & Fils
Pinot Noir VDF Rhône - Rouge 2016
Ce vin n'est plus disponible à la vente.
Nicolas Père & Fils
Après dix années à parcourir les vignobles du sud de la France, François-Xavier Nicolas crée sa maison « artisan, négociant » en 2011 qui a pour vocation de faire découvrir au plus grand nombre les vins de terroir de la vallée du Rhône méridionale.
Cette belle maison sélectionne les plus belles cuves sur les plus beaux terroirs qui respectent les vivants et les environnements. La majorité de leur gamme et particulièrement cette bouteille est travaillée en Vin de France, hors des sentiers battus et des codes traditionnels avec leurs propres exigences. Leur devise : « vin pour tous et tous pour vin ».
Notes de dégustatin du Petit Bouchon
Le cépage Pinot Noir, originaire de bourgogne, se plait à merveille dans le sud. Cette bouteille est bluffante de finesse et de gourmandise sur le fruit.
Dans le verre, la robe est d’une couleur grenat aux reflets violines.
Au nez, des arômes de garrigue se font sentir même s’ils sont vite dominés par l’intensité des fruits noirs et rouges.
En bouche, des intenses notes de fruits rouges enrobent le palais. Structuré, ce vin surprend par une légère minéralité.
La finale en bouche est intense et persistante.
Le service
Idéal autour de 14-16°.
Pas d’aération nécessaire.
À boire dès maintenant et jusqu’en 2019.
La vinification
Les raisins sont égrappés totalement et vinifiés traditionnellement avec pigeages et remontages quotidiens le plus doucement possible car les cépages sont fragiles.
Maitrise des températures pour préserver un maximum d’arômes.
L’élevage se fait en cuve béton et inox pendant 6 à 10 mois.
La culture
Biologique
Le taux de SO2
50 mg/L de total / 20mg/L de libre.
L’âge des Vignes
15 ans.
Le Terroir : Argilo-calcaire Sablonneux
Ces sols, dans le sud de la France, donnent des vins qui auront une couleur soutenue, de la puissance et du corps tout en restant ronds et souples.
L’humain
François-Xavier Nicolas
A Table ?
Idéal à l’apéritif, avec un assortiment de charcuteries.
Mon idéal
Filet de poulet mariné au citron, herbes de Provence et thym, grillé au barbecue.
Une offre de vente en ligne et de livraison de produits d’exception.
La livraison soignée de nos box et de nos bouteilles de vin.
Des vins en abonnement à des années-lumière des standards.
Un concept d’abonnement « wine box » (box de vins).
L’accès au Club box vin de Petit Bouchon.
Des stocks vérifiés pour toutes nos bouteilles de vin.
Un système d’abonnement autour des coffrets cadeaux de vin.
Du vin rouge, blanc ou rosé à déguster (avec modération bien sûr).
Des vins bio, biodynamiques, naturels à découvrir.
Une démarche écoresponsable et des vignerons attachés à leur terroir.
Une carte cadeau disponible tout de suite en téléchargement.
Des vins d’apéritif à déguster avec du fromage et du saucisson de qualité.
Accords mets et vins pour trouver le vin qui accompagnera votre repas.
Du plaisir avec chaque coffret dégustation ou sur notre cave à vins.
Une équipe à votre service et à votre écoute, contactez-nous !
Les prix de nos vins et de nos abonnements sont exprimés en euros.
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