Equinoxe-Le mouton noir Girond'1
Domaine Léandre-Chevalier
Rouge 2015 AOC Bordeaux
Ce vin n'est plus disponible à la vente.
Le Domaine Léandre-Chevalier
Le domaine de Dominique Léandre-Chevalier est situé sur l’île de Patiras au milieu du plus grand Estuaire d’Europe (l’Estuaire de la Gironde).
Un lieu magique entre ciel et terre, en face de Pauillac et ses grand Châteaux du Médoc.
La propriété existe depuis 1895, les aïeux de Dominique étaient déjà vignerons. Aujourd’hui, sur ses 3ha de vignobles soigneusement choisis des parcelles de la famille, il fait un travail de jardinier ou le cheval reste son meilleur allié.
D’ailleurs, l’étymologie du nom Léandre-Chevalier veut dire « l’homme-Cheval ».
Le vignoble est planté à haute densité depuis 2001, l’objectif final est d’augmenter le nombre de pieds de vigne à l’hectare et de diminuer le nombre de grappes de raisins par souche. L’intérêt est d’acquérir des jus les plus purs.
Notes de dégustation du Petit Bouchon
Inspiré par la fraicheur du microclimat sur l’île, Dominique Léandre-Chevalier a créé́ un vin léger et fruité.
Au nez des notes de fruits rouges et noirs aux touches épicées apportent une souplesse et une élégance à ce vin.
En bouche il est léger et fruité avec une structure tannique gourmande et une belle tenue. Le climat clément et l’Estuaire qui borde les vignes donnent à ce vin sa complexité naturelle.
Un soupçon d’iode rappelle ses origines sur l’île de Patiras dans l’Estuaire de la Gironde.
Le service
Rafraîchir avant de servir, autour de 10°C.
Aucun carafage nécessaire.
À boire dès maintenant et jusqu’en 2024.
La vinification
Vendanges manuelles.
Egrappage total.
Vinification traditionnelle, levures indigènes, Pigeage. Macération environ 15 à 20 jours.
Vignes plantées en haute densité (3500 pieds / Hectares).
La culture
Biologique.
Terres labourées avec un cheval.
Le taux de SO2
Moins de 10 mg de SO2 à la mise en bouteille.
L’âge des Vignes
Entre 15 et 35 ans.
Le Terroir : Sol Argilo-calcaire sur Graves.
Sur ces sols Argilo-calcaire, les vins auront une couleur soutenue, du corps, de la puissance, tout en restant ronds et souples.
Les terrasses alluvionnaires où le fleuve a déposé ses «graves», sol ingrat de graviers et de cailloux, qui oblige la vigne à «souffrir» : le rendement est moindre, mais de meilleure qualité.
A table ?
Idéal autour de grillades ou viandes rouges bien assaisonnées, au barbecue ou à la plancha.
Mon idéal
Agneau de lait de Pauillac, Asperges Vertes.
Une offre de vente en ligne et de livraison de produits d’exception.
La livraison soignée de nos box et de nos bouteilles de vin.
Des vins en abonnement à des années-lumière des standards.
Un concept d’abonnement « wine box » (box de vins).
L’accès au Club box vin de Petit Bouchon.
Des stocks vérifiés pour toutes nos bouteilles de vin.
Un système d’abonnement autour des coffrets cadeaux de vin.
Du vin rouge, blanc ou rosé à déguster (avec modération bien sûr).
Des vins bio, biodynamiques, naturels à découvrir.
Une démarche écoresponsable et des vignerons attachés à leur terroir.
Une carte cadeau disponible tout de suite en téléchargement.
Des vins d’apéritif à déguster avec du fromage et du saucisson de qualité.
Accords mets et vins pour trouver le vin qui accompagnera votre repas.
Du plaisir avec chaque coffret dégustation ou sur notre cave à vins.
Une équipe à votre service et à votre écoute, contactez-nous !
Les prix de nos vins et de nos abonnements sont exprimés en euros.
- Tél : 0632237100
- Email: contact@petitbouchon.fr
- 8, la bonaye 86170 Blaslay
2018 © Le Petit Bouchon. Mentions Légales | Conditions Générales de vente