Cinsault de la rainette
Domaine de la Triballe
VDP du val de montferrand 2016
Ce vin n'est plus disponible à la vente.
Domaine de la Triballe
Ce domaine, cerné par la garrigue, est situé à 15 km au nord-est de Montpelier.
Avec des sols représentatifs des Grès de Montpellier et du Pic de Saint Loup, ces deux terroirs bien distincts, confèrent son originalité au domaine.
Issu de quatre générations de Vignerons, Le Domaine de la Triballe a été repris en 1990 par Sabine et Olivier Durand.
Ils perpétuent avec conviction la conduite de la vigne en agriculture biologique. Les parcelles du domaine n’ont jamais connu un autre mode de culture. Le terroir et les faibles rendements donnent des vins typiques du Languedoc mais avec une vraie netteté.
Notes de dégustation du Petit Bouchon
Le cépage Cinsault se fait rare en Languedoc, il a été victime d'arrachages massifs dû à sa faible production.
Au domaine de la Triballe le Cinsault a survécu.
Ce cépage se caractérise par un nez expressif de fruits rouges, framboise et griotte.
En bouche on peut ressentir une belle fraîcheur, tendue et fruitée mais aussi une agréable sensation de légèreté.
Ce vin est parfait pour accompagner les repas de tous les jours. C’est aussi, un excellent vin à boire entre copain autour d’une partie de pétanque.
Le service
Idéal autour de 16°.
Aucun carafage nécessaire.
À boire dès maintenant et jusqu’en 2020.
La vinification
Egrappage total.
Pressurage direct, levures indigènes, Pigeage.
Macération environ 15 à 20 jours.
La culture
Biologique.
Le taux de SO2
60 mg.
L’âge des Vignes
Entre 25 et 50 ans.
Le Terroir : Sablo-Argileux
-Grès roulés et argile rouge au sud.
-Calcaires faillés sur sols plus clairs au nord.
A table ?
Une belle côte de bœuf limousine grillée.
Mon idéal
Entrecôte Simmental à la fleur de sel au barbecue.
Une offre de vente en ligne et de livraison de produits d’exception.
La livraison soignée de nos box et de nos bouteilles de vin.
Des vins en abonnement à des années-lumière des standards.
Un concept d’abonnement « wine box » (box de vins).
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Du vin rouge, blanc ou rosé à déguster (avec modération bien sûr).
Des vins bio, biodynamiques, naturels à découvrir.
Une démarche écoresponsable et des vignerons attachés à leur terroir.
Une carte cadeau disponible tout de suite en téléchargement.
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