La Galinière
Château La Galinière
AOP Côtes de Provence
Ce vin n'est plus disponible à la vente.
Château La Galinière
Le château de la Galinière se situe sur la commune de Châteauneuf-le-Rouge, a deux pas d’Aix en Provence, niché dans un écrin de verdure au pied de la montagne Sainte Victoire.
Le domaine est conduit par le chef de culture Pierre Edouard Boyoud sous la direction de l’œnologue Solange Dremière. Le vignoble s’étend sur une quarantaine d’hectares.
Le domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 2014.
Il est entièrement palissé pour faire face aux assauts du mistral et capter la luminosité.
Le vignoble des Côtes de Provence est considéré, par action asséchante du Mistral, comme l’un des plus naturels de France. Les historiens s’accordent à dire que la vigne a été introduite en Provence au début du VI° siècle avant JC.
Notes de dégustation du Petit Bouchon
Issue de cépages qui s’adaptent parfaitement au climat méditerranéen, cette cuvée est définie par sa simplicité, sa générosité et son authenticité.
Dans le verre, la robe est d’un beau rouge sombre aux nuances pourpres. Profonde et intense, la couleur de ce vin ne laissera personne indifférent.
Au nez, ce vin est expressif sur des notes de fruits rouges. Un élégant fumé accompagne les fruits rouges.
La bouche est gourmande et généreuse avec une aromatique sur le fruit noir. Elle est structurée, fraiche et minérale.
La finale, légèrement boisée tout en douceur, révèle un soupçon de noix de coco.
Le service
Idéal autour de 16°
Pas d’aération nécessaire.
Soyez attentif aux conditions de conservation.
La vinification
Vinification traditionnelle en cuves inox thermo-régulées. Macération pré-fermentaire à froid pendant 24h, afin d’extraire un maximum de couleur et d’arômes. Cuvaison longue au cours de laquelle remontages, pigeages et délestages sont pratiqués de façon optimale afin d’extraire les composés phénoliques indispensables à la couleur et la structure du vin.
La culture
Biologique et biodynamique
Le taux de SO2
Moins de 30 mg de SO2 à la mise en bouteille
L’âge des Vignes
Entre 5 et 25 ans
Le Terroir : Argilo-Sableux
Les vignes s’épanouissent sur un sol argilo-sableux composé de bauxite. Sa teneur en oxyde de fer lui confère sa couleur rouge si particulière. Les parcelles s’étendent sur une altitude allant de 230 à 257 mètres et se trouvent protégées des vents du Nord par la corniche du Cengle. Ouvert vers le Sud, le domaine bénéficie d’un ensoleillement toute l’année.
A table ?
Ce vin accompagne agréablement la charcuterie, les fromages et les viandes blanches.
Une offre de vente en ligne et de livraison de produits d’exception.
La livraison soignée de nos box et de nos bouteilles de vin.
Des vins en abonnement à des années-lumière des standards.
Un concept d’abonnement « wine box » (box de vins).
L’accès au Club box vin de Petit Bouchon.
Des stocks vérifiés pour toutes nos bouteilles de vin.
Un système d’abonnement autour des coffrets cadeaux de vin.
Du vin rouge, blanc ou rosé à déguster (avec modération bien sûr).
Des vins bio, biodynamiques, naturels à découvrir.
Une démarche écoresponsable et des vignerons attachés à leur terroir.
Une carte cadeau disponible tout de suite en téléchargement.
Des vins d’apéritif à déguster avec du fromage et du saucisson de qualité.
Accords mets et vins pour trouver le vin qui accompagnera votre repas.
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Les prix de nos vins et de nos abonnements sont exprimés en euros.
- Tél : 0632237100
- Email: contact@petitbouchon.fr
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